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Pão primeiro vinho depois

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Uma boa casa portuguesa nunca dispensa o bom pão à sua mesa, feito de preferência com trigo produzido em Portugal. No sentido de continuarmos a perpetuar este hábito com recurso a cereais feitos no nosso país, cá em casa continuamos a produzir (nos anos em que temos água para os … Ler mais

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Vindima 2012

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Já está em andamento mais uma vindima na Torre do Frade. Aqui neste Alentejo superior o calor tem sido intenso e as maturações aceleram para a perfeição. Até ao momento nota-se uma quebra acentuada na produção  mas a qualidade em termos de Acidez, PH e Grau Alcoólico indiciam uma campanha … Ler mais

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