{"title":"V de Virgo","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinhos de Jantar\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAqueles vinhos que já pedem mesa posta e tempo para conversar. Têm mais corpo, estrutura e complexidade do que os vinhos de almoço, mas mantêm a elegância e a frescura que marcam a casa. São vinhos para acompanhar pratos mais ricos, num jantar em família ou entre amigos. Nesta categoria temos a gama V de Virgo.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"v-de-virgo-branco","title":"V de Virgo Branco 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDados da vinha\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTipo de solo: pardos de xistos\u003cbr\u003eZona: Monforte, Portalegre\u003cbr\u003eCastas utilizadas: Arinto (100%)\u003cbr\u003eMédia de produção: 6.000 kg\/ha\u003cbr\u003eVindima: manual\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstágio\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFermentação: sem inoculação, pé de cuba com leveduras indígenas\u003cbr\u003eMadeira: 50% do lote, 10 meses\u003cbr\u003eInox: 50% do lote, 10 meses\u003cbr\u003eTipo de madeira: carvalho francês de 3.ª utilização\u003cbr\u003eEm garrafa: desde junho de 2024\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnálises\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVolume alcoométrico: 12,5%\u003cbr\u003eAcidez total: 7,1 g\/l\u003cbr\u003epH: 3,00\u003cbr\u003eAçúcar: 0,4 g\/l\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota de Prova\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCor: amarelo-palha, dourado.\u003cbr\u003eAroma evoluído, com notas de oxidação controlada; no segundo nariz sentimos maçã verde fermentada. Na boca mostra-se rico e austero, com uma acidez vibrante e maçã verde por todo o lado.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsumo e Serviço\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTemperatura: servir a 13 °C para consumir a 15\/16 °C\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHarmonizações\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAcompanha bem peixes gordos, grelhados ou de forno, bem como carnes brancas untuosas grelhadas ou de forno, com acompanhamentos e temperos condimentados.\u003c\/p\u003e","brand":"Torre do Frade","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60054758261120,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1023\/8604\/1216\/files\/v-de-virgo-branco.jpg?v=1791971090"},{"product_id":"v-de-virgo-tinto","title":"V de Virgo Tinto 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDados da vinha\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTipo de solo: pardos de xistos\u003cbr\u003eZona: Monforte, Portalegre\u003cbr\u003eCastas utilizadas: Alicante Bouschet 85%, Trincadeira 5%, Aragonês 5% e Syrah 5%\u003cbr\u003eMédia de produção: 6.000 kg\/ha\u003cbr\u003eVindima: manual\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstágio\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMadeira: estágio integral de 14 meses\u003cbr\u003eTipo de madeira: carvalho francês de 2.ª e 3.ª utilização\u003cbr\u003eEm garrafa: desde janeiro de 2026\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnálises\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVolume alcoométrico: 13,5%\u003cbr\u003eAcidez total: 5,7 g\/l\u003cbr\u003epH: 3,51\u003cbr\u003eAçúcar: 0,3 g\/l\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota de Prova\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCor: granada intensa e profunda.\u003cbr\u003eAroma: fruta vermelha madura, notas fumadas mas bem integradas. No segundo nariz vamos buscar fruta negra com notas especiadas, de tabaco e chocolate. Ainda é um jovem com muito potencial pela frente.\u003cbr\u003eSabor: na boca mostra-se elegante e poderoso; a nota que sobressai é o equilíbrio. O final é elegante e seco.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsumo e Serviço\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDecantação: aconselhada\u003cbr\u003eCopo: diâmetro largo (Riedel, modelo Syrah)\u003cbr\u003eTemperatura de serviço: 15 °C; consumir a 18 °C\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHarmonizações\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCarnes vermelhas grelhadas ou de forno. Ideal para uma perna de borrego assada a fazer lembrar a casa da avó.\u003c\/p\u003e","brand":"Torre do Frade","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60054759670144,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1023\/8604\/1216\/files\/v-de-virgo-tinto.jpg?v=1791971090"},{"product_id":"v-de-virgo-rose","title":"V de Virgo Rosé 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDados da vinha\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTipo de solo: pardos de xistos\u003cbr\u003eZona: Monforte, Portalegre\u003cbr\u003eCastas utilizadas: Touriga Nacional (100%)\u003cbr\u003eMédia de produção: 6.000 kg\/ha\u003cbr\u003eVindima: manual\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstágio\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eInox: fermentação e estágio integral, 6 meses\u003cbr\u003eEm garrafa: desde março de 2026\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnálises\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVolume alcoométrico: 11,5%\u003cbr\u003eAcidez total: 6,4 g\/l\u003cbr\u003epH: 3,22\u003cbr\u003eAçúcar: 3,0 g\/l\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota de Prova\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eApresenta um blush muito elegante. O aroma mostra-se fino, com a presença de frutos vermelhos e um toque verde e mineral. A entrada de boca é fina e crocante, sendo o final completamente seco e mineral. É um vinho perfeito para o verão e para os pratos desta estação, com corpo para a mesa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsumo e Serviço\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTemperatura: servir a 8 °C para consumir a 10\/12 °C\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHarmonizações\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eApesar de ser um rosé, é um vinho que apresenta estrutura para risotos, massas e pizzas. Tem ainda perfil para acompanhar carnes brancas e peixes grelhados, bem como mariscos.\u003c\/p\u003e","brand":"Torre do Frade","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60084005208448,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1023\/8604\/1216\/files\/v-de-virgo-rose.jpg?v=1791971090"}],"url":"https:\/\/torredofrade.pt\/collections\/v-de-virgo.oembed","provider":"Torre do Frade","version":"1.0","type":"link"}