V de Virgo Tinto 2024

Dados da vinha
Tipo de solo: pardos de xistos
Zona: Monforte, Portalegre
Castas utilizadas: Alicante Bouschet 85%, Trincadeira 5%, Aragonês 5% e Syrah 5%
Média de produção: 6.000 kg/ha
Vindima: manual

Estágio
Madeira: estágio integral de 14 meses
Tipo de madeira: carvalho francês de 2.ª e 3.ª utilização
Em garrafa: desde janeiro de 2026

Análises
Volume alcoométrico: 13,5%
Acidez total: 5,7 g/l
pH: 3,51
Açúcar: 0,3 g/l

Nota de Prova
Cor: granada intensa e profunda.
Aroma: fruta vermelha madura, notas fumadas mas bem integradas. No segundo nariz vamos buscar fruta negra com notas especiadas, de tabaco e chocolate. Ainda é um jovem com muito potencial pela frente.
Sabor: na boca mostra-se elegante e poderoso; a nota que sobressai é o equilíbrio. O final é elegante e seco.

Consumo e Serviço
Decantação: aconselhada
Copo: diâmetro largo (Riedel, modelo Syrah)
Temperatura de serviço: 15 °C; consumir a 18 °C

Harmonizações
Carnes vermelhas grelhadas ou de forno. Ideal para uma perna de borrego assada a fazer lembrar a casa da avó.