Torre do Frade
Mais que um projeto, uma família.
História
Vinhos de Família
A Torre do Frade pertence à Família desde 1839. A nossa história é rica e cheia de peripécias ao longo de todos estes anos. Esta casa foi um convento durante cinco séculos antes de chegar até nós. Os nossos vinhos representam a nossa relação profunda com esta terra e o respeito pelo terroir do Alto Alentejo.
Vinhos de Piscina
Aqueles que são diretos sem grandes maquilhagens. Nestes vinhos queremos fruta e frescura. Não queremos complexidade e corpo muito exuberante. Pela sua elegância estes vinhos não precisam de comida para se tornarem agradáveis, no entanto, são capazes de acompanhar pratos leves e descomplicados, como aqueles que por vezes comemos à beira de uma piscina. Esta categoria apenas estagia no inox, aqui a fruta é a estrela da companhia. Nesta categoria temos a gama Petit Virgo.
Vinhos de Almoço
Aqueles néctares que já são um meio termo entre a piscina e a mesa de jantar. O corpo e a estrutura têm complexidade, mas aqui ainda não queremos vinhos muito profundos e pesados. A elegância mantém-se com um toque de complexidade, aqui e ali já se vai tendo algum contacto com as barricas mas nada de muito intenso, apenas para dar largura e textura. Daí estes vinhos serem propícios para a mesa de almoço, onde os pratos são mais leves e menos festivos. Nesta categoria temos a gama Virgo.
Vinhos de Jantar
Aqueles vinhos que já pedem mesa posta e tempo para conversar. Têm mais corpo, estrutura e complexidade do que os vinhos de almoço, mas mantêm a elegância e a frescura que marcam a casa. São vinhos para acompanhar pratos mais ricos, num jantar em família ou entre amigos. Nesta categoria temos a gama V de Virgo.
Vinhos de Ocasiões Especiais
Aqueles vinhos que já têm muitas camadas e camadas de complexidade, seja pela concentração do conjunto, seja pelo contacto com o carvalho. São vinhos que estão acima da categoria das bebidas, são uma verdadeira viagem ao mundo dos sentidos. E como tal, também têm o seu momento, seja à mesa ou apenas acompanhados por uma boa conversa. Mas fruto da sua intensidade e profundidade são vinhos para aquelas ocasiões especiais. Nesta categoria temos as gamas Torre do Frade e Auditoria.
Provas de Vinhos e Programas de Enoturismo
Somos verdadeiramente apaixonados por aquilo que fazemos e adoramos poder partilhar a forma de vida e a experiência com quem nos quer visitar. Aqui o conceito de enoturismo é alargado à nossa realidade agrícola e tradição secular. Também organizamos experiências únicas para quem procura eventos singulares, consulte os nossos pacotes de Enoturismo e contacte-nos, estamos à sua espera.
O local perfeito para o seu evento
Aqui a magia acontece de verdade e pode ser contagiante. Fale connosco para conhecer todas as hipóteses à sua escolha. Temos locais únicos para organizar o seu evento épico.
O nosso sonho é partilhar consigo toda a paixão que a nossa Família tem por esta terra, todo o respeito que temos por este paraíso chamado Torre do Frade e perpetuar o nosso legado familiar.
O produtor Fernando Carpinteiro Albino
O Alto Alentejo é um Alentejo diferente
A nossa vinha situa-se às portas da aldeia de Santo Aleixo, concelho de Monforte, distrito de Portalegre. Estamos a 500m de altitude a subir para a Serra de S. Mamede, os solos são de xisto e a amplitude térmica desempenha um papel fulcral no perfil dos vinhos Torre do Frade. Nós só tentamos respeitar o que a terra nos dá, e com isso produzir uvas que originam vinhos que representam este terroir.